Hace poco tuve la oportunidad de visitar Guía de la Cruz, una escuela de hostelería ubicada en el corazón de Tordesillas, Valladolid. Desde el momento en que llegué a sus instalaciones, supe que estaba a punto de vivir una experiencia enriquecedora y educativa.
▸ Ver info y valoraciones de Guía de la Cruz
▸ Ver Mapa
▸ Consultar horario disponible
Ubicación y Accesibilidad
Situada en la C. Guillén de Rohan, 2, 3°A, la escuela es fácilmente accesible y cuenta con un acceso adecuado para sillas de ruedas, lo que demuestra su compromiso con la inclusión. Al llegar, me llamó la atención el ambiente acogedor y profesional que se respiraba en el lugar. La atención al detalle en el diseño de las instalaciones es notable, lo que contribuye a crear un entorno propicio para el aprendizaje.
Un Enfoque Práctico y Teórico
Lo que más me impresionó de Guía de la Cruz fue la combinación perfecta entre teoría y práctica en su enfoque educativo. Durante mi visita, pude observar a los estudiantes en acción, preparando platos con gran destreza y creatividad. Los instructores, con su vasta experiencia en el sector, brindan una formación completa que abarca desde la cocina hasta el servicio al cliente.
Lo que Aprendí
Aquí hay algunas de las cosas que más destacaron durante mi visita:
-
Clases Prácticas: Las sesiones de cocina son dinámicas y permiten a los estudiantes experimentar con diferentes técnicas y recetas. Me quedé maravillado al ver cómo los alumnos se desenvolvían en la cocina, mostrando pasión y dedicación.
-
Teoría Aplicada: Además de las clases prácticas, también hay un fuerte componente teórico que ayuda a los estudiantes a entender los principios detrás de cada técnica culinaria. Esto es fundamental para formar profesionales bien preparados.
-
Atención Personalizada: Los grupos son reducidos, lo que permite a los profesores ofrecer una atención más personalizada a cada estudiante. Esto es invaluable para el aprendizaje, ya que cada uno puede avanzar a su propio ritmo.
Ambiente y Comunidad
El ambiente en Guía de la Cruz es otro de sus grandes atractivos. La comunidad de estudiantes y profesores fomenta un espíritu de colaboración y camaradería. Durante mi visita, fui testigo de cómo los estudiantes se apoyaban mutuamente y compartían sus experiencias. Este sentido de comunidad es esencial en el mundo de la hostelería, donde el trabajo en equipo es fundamental.
Horarios y Contacto
Guía de la Cruz está abierta de lunes a viernes de 11:00 a 19:00, lo que facilita la visita. Sin embargo, es importante mencionar que los sábados y domingos está cerrada. Aunque no cuentan con una página web o correo electrónico disponibles, el número de contacto (+34 617 32 44 93) es una buena opción para resolver cualquier duda.
Mi experiencia en Guía de la Cruz fue excepcional. La combinación de un enfoque práctico y teórico, un ambiente inclusivo y una comunidad solidaria hace de esta escuela un lugar ideal para aquellos que buscan formarse en el apasionante mundo de la hostelería. Sin duda, recomendaría Guía de la Cruz a cualquier persona interesada en mejorar sus habilidades culinarias y adquirir conocimientos en el sector. Si estás en Tordesillas y deseas aprender sobre hostelería, ¡no dudes en visitarlos!